甲酸乙酯为允许使用的食用香料

甲酸乙酯为允许使用的食用香料，又称蚁酸乙酯，其化学结构上具有活泼羰基和酯基性质，有还原性，能进行酯缩合反应，能混溶于乙醇、乙醚、苯和丙二醇，微溶于矿物油和水（在水中逐渐分解），易燃烧，蒸气可与空气形成爆炸性混合物。不溶于甘油，在碱性中容易水解成游离酸和乙醇。有辛辣的刺激味和菠萝样的果香香气，还有强烈朗姆酒似香气，并略带苦味。

储存注意事项储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。库温不宜超过29℃。保持容器密封。应与氧化剂、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

稳定性

1.化学性质：甲酸乙酯易水解，空气中的湿气作用下也能水解成甲酸和乙醇而呈酸性。在酸、碱存在下能促进水解。加热至300℃以上分解生成乙烯、甲酸、一氧化碳、二氧化碳、氢、水和甲醛。在氯化铁存在下加热至150℃分解得到乙醚、一氧化碳。在镍存在下加热至150~300℃生成一氧化碳、氢、甲烷及不饱和烃。氧化铝也能促进甲酸乙酯的热解。与五氧化二磷反应得到二氯甲基乙基醚。在三氯化铝存在下与苯反应生成乙苯、1,3-二乙基苯、1,3,5-三乙基苯。在三氟化硼存在下与苯反应主要生成乙苯。在氢氧化钾存在下与丙酮在醚溶液中反应生成α羟基异丁酸。甲酸乙酯在醚溶液中也能与Grignard试剂反应，生成各种相应的化合物。例如与叔丁基氯化镁在－10～－15℃反应，生成三甲基乙醇，副产物为三甲基乙醛。甲酸乙酯能与Lewis酸、四氯化锡、四氯化钛、五氯化锑、三氯化铝等生成复合物。

2.稳定性稳定

3.禁配物强氧化剂、碱

4.聚合危害不聚合

随着时代的不断发展，我们使用的添加剂也在经历着多重变化，不同添加剂的价格也不尽相同。现在让我们来和大家分享一下甲酸乙酯的价格变化，它与市场需求密切相关。甲酸乙酯的市场情况如何？作为一家可靠的甲酸乙酯生产商和经销商，我公司化工原料种类繁多，各种产品价格高低不一。我们一直非常重视添加剂的质量。为了保证质量，我们一直非常重视市场。

今年以来，一方面，国家推进去产能市场化，供需形势有所好转。另一方面，随着下游进入需求旺季，供需格局趋紧，一些因供给侧改革导致产能大幅萎缩的产品将出现较大波动。在普涨格局中，液态树脂原料也上演反弹。但甲酸乙酯由于其驱动力较弱，很难走出连续正离子。大部分波动是由于乙二醇和苯乙烯市场的提振。这也反映出甲酸乙酯本身基本面疲软，无法聚集炒作的力量，注定在今年成为弱势品种。

随着甲酸乙酯价格的逐步上涨，大部分中间商选择跟风出货。由于终端需求扁平，送货不畅，市场上中间商的营业额也相对较低，活跃度和经营积极性不高。只要有实质性反弹的空间，就会有后顾之忧。多个反弹显示，上涨动力略显不足，或小步稳中有升或跟随其他产品补涨为主。

甲酸乙酯的价格不一，这与市场的变化密不可分。